原 料
|
番茄酱(中国新疆产)
|
|
制造方法
|
喷雾干燥
|
|
产品介绍
|
以新疆优质番茄酱为原料经喷雾干燥加工制成,系全天然制品。本品富含番茄红素、多种维生素、氨基酸、有机物及矿物质等成份,番茄风味纯正,用途广泛,可完全替代国外同类产品。
|
|
保管方法
|
相对湿度<60%,温度<25摄氏度条件下避光、干燥保存。
|
|
包 装
|
10公斤复合铝箔袋包装,2袋/箱,净重20公斤
|
|
应用范围
|
小食品的调味粉,如薯片\玉米片等;速溶汤粉料;烹调用调味粉料;意大利面的着色剂;其他用途,可以提供食品的风味和色泽。
|
|
产品特点
|
原料使用新疆制造的番茄酱最大限度地保持番茄的味、色、功能
|
|
项 目
|
理化指标
|
分析方法
|
外观形状
|
均匀且具有一定流动性的红色或橙红色细颗粒粉,允许有少量结块
|
|
水 分
|
≤6%
|
卤素水份测定法
|
总 酸
|
4-10%(以无水柠檬酸计)
|
GB12293-90
|
番茄红素
|
≥100mg/100g
|
GB/T14215-93
|
灰 分
|
≤12%
|
GB/T14770-93
|
铅
|
≤1.5mg/kg(pb)
|
GB/T5009.12-96
|
砷
|
≤0.8mg/kg
|
GB/T5009.11-96
|
铜
|
≤40mg/kg
|
GB/T5009.13-96
|
菌落总数
|
≤20000wh/g
|
GB4789.2-94
|
大肠菌群
|
<100MPN/100g
|
GB4789.3-94
|
酵母与霉菌
|
500/g
|
GB4789.15-94
|
致 病 菌
|
不得检出
|
GB4798.10-94 GB4789.4-94
|